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永不止步地学习,因为烘焙如同生活,是一门无止境的学问。
The artist must be a child of the stars.
要在准备好时做出决定,而不是在压力之下。或为了达到个人目的,或因为内部斗争,或因为一些外部需求,其他人总会催促你做出决策。但几乎每次你都可以这么说:“我需要更多的时间来考虑这个问题。我想清楚了再回复你。”即使是在最艰难、最令人不快的情况下,这种策略也非常有效。
The more you know who you are, and what you want, the less you let things upset you.
模型的唯一真正检验是其预测未来的能力,而未来总是不确定的。