南味的以扬州酱菜为代表，商标为"三和""四美"。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。中国菜多数要放酱油。
汪曾祺名人名言哲理格言警句语录 汪曾祺
某天黄昏，一头巨大的座头鲸，突然跳出船附近的水面。虽然我们不懂鲸鱼的这个举动代表什么含义，但那一瞬间真是让人为之目眩神迷。这时他说：“虽然工作真的很忙，还好有这趟阿拉斯加之旅。在东京过着忙碌的日子时，可能有一头鲸鱼正跳出阿拉斯加的海面——光是知道这些，就让人觉得舒畅。” 我非常同意他的说法。每天忙着生活种种的同时，有另一种时间正悠悠地流着。这可以称做“悠久的大自然”吧。体认到这些，甚至只是想象或意识到这些，就可以让人更坚强地活下去。
星野道夫
断舍离的目的并不在于舍弃。有一个阶段，的确要扔掉很多东西。但我认为，为了重新梳理自己与物品之间的关系，为了更加珍惜爱护物品，这个阶段是必须要经历的。
山下英子
我是一个内心时常会感到孤独的人，虽然我和朋友、家人亲密无间，但我仍旧常常感到可怕的孤独。我并不自命不凡，就像你也并不自命不凡一样。我也并不是很难了解的人。但是我觉得真正懂得我的只有你。我愿意爸爸妈妈都高兴，都满意，但是他们不高兴不满意我也会不顾一切的。我是一个自由人，谁也管不着。只要我们能够幸福。而这一点恰恰是我最担心的，我们能吗？能吗？我常常这样问自己。你那么热烈地爱我，想我，我也特别愿意投合你，满足你。我觉得能给你带来快乐，因为我你能快乐，这是我最高兴的事，也是引以为自豪自慰的。一个给别人带来快乐的人是幸福的，你知道吗？我还常常想，为了你我想变得美一些，我希望你爱我的全部肉体，我愿意它因为你而变得美。我甚至问你喜欢不喜欢香味。我愿意变成你所希望的样子，希望给你一切。你懂得我说的话吗？我好像是在胡说八道，说胡话。我也希望你变得美，你知道吗？我做梦还梦见你变得很美呢。
王小波
同情他人是把他人当作弱者而使他人感到羞愧。对所爱的人，应锻炼他，使他提高，这才是真正的爱。
尼采
书是音符，谈话才是歌。
契诃夫
电影是一种时间的艺术，你要学会在有限的时间里讲述一个完整的故事。
陈可辛
文学是社会的镜子，反映了它的美德和缺陷。
La literatura es el espejo de la sociedad, refleja sus virtudes y sus defectos.
胡安·赫尔曼
富贵名誉，自道德来着，如山林中花，自是舒徐繁衍；自功业来者，如盆槛中花，便有迁徙兴废；若以权力得者，如瓶钵中花，其根不值，其萎可立而待矣。
洪应明
最高的道德就是不断地为人服务，为人类的爱而工作。
甘地
所谓活着并不是单纯的呼吸，心脏跳动，也不是脑电波，而是在这个世界上留下痕迹。要能看见自己一路走来的脚印，并确信那些都是自己留下的印记，这才叫活着。《变身》
东野圭吾
76、 受到乌托邦声音的诱惑，他们拼命的挤进天堂的大门，但当大门在身后砰然关上时，他们发现自己是在地狱里。——米兰 昆德拉
米兰·昆德拉
Poor is the man whose pleasures depend on the permission of another.
可怜的是那些快乐取决于他人许可的人。
麦当娜
当我失掉了所爱的，心中有着空虚时，我要充填以报仇的恶念！
鲁迅
一个人的生活，如果没有爱情，就是孤独的；一个人的生存，如果不懂爱情，就是空洞的。
莫泊桑
A song is a journey, and every listener is a traveler.
歌曲是一段旅程，每个听众都是旅行者。
莎拉·布莱曼
礼仪是微妙的东西，它既是人类间交际不可或缺的，也是不可过于计较的。如果把礼仪看得高于一切，结果就会失去人与人真诚的信任。因此在语言交际中要善于找到一种分寸，使之既直爽又不失礼。这是最难又是最好的。
培根
违背了自己定下的原则，哪怕只有一次，以后就将违背更多的原则。
村上春树
如果真的有一天，某个回不来的人消失了，某个离不开的人离开了，也没关系，时间会把正确的人带到你的身边。
余秋雨
The study of the mind must be value-free.
对心灵的研究必须价值中立。
爱德华·铁钦纳