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驾驭仆人之道，是有秘诀的，那就是，把他当做人，这样一来，凡是人所不容易做到的，我们也就不苛责于他，凡是人所容易犯的毛病，我们也加以曲宥。
梁实秋
中国现当代散文家、学者，景星学社社员
人之最馋的时候是在想吃一样东西而又不可得的那一段期间。
梁实秋
酒有别肠，不必长大。
梁实秋
成年之后，应该知道澡雪垢滓乃人生一乐。
梁实秋
细雨蒙蒙之际，“雅舍”亦复有趣。推窗展望，俨然米氏章法，若云若雾，一片弥漫。但若大雨滂沱，我就又惶悚不安了，屋顶湿印到处都有，起初如碗大，俄而扩大如盆，继则滴水乃不绝，终乃屋顶灰泥突然崩裂，如奇 葩初绽，素然一声而泥水下注，此刻满室狼藉，抢救无及。
梁实秋
有一些空虚，就想到山，或是什么不如意；山，你的名字叫寂寞，我在寂寞时想你。-
梁实秋
衣装花哨则领带要素，衣装朴素则领带不妨鲜明。
梁实秋
文学不够纯，不是大病，文学不得自由发展，才是致命伤。
梁实秋
我不愿送人，亦不愿人送我。一个朋友说：“你走，我不送你；你来，无论多大雨，我要去接你。”我最赏识那种心情。
梁实秋
你走，我不送你；你来，无论多大的风雨，我要去接你。
梁实秋
轻柔而低缓，是女人最好的优点。
梁实秋
驾驭仆人之道，是有秘诀的，那就是，把他当做人，这样一来，凡是人所不容易做到的，我们也就不苛责于他，凡是人所容易犯的毛病，我们也加以曲宥。
梁实秋
人心里的空间是有限的，一经塞满便再也不能填进别的东西。我不但游乐无心，读书也很勉强。
梁实秋
海棠的风姿艳质，于群芳之中颇为突出。
梁实秋
我凭窗眺望，不禁说了一句赞叹的话：“这地方风景如画，可惜火车走得太快，一下子就要过去了。”某大员立刻招呼：“教火车停下来。”火车真的停了，让我们细细观赏那一片景物。
梁实秋
所谓“嚼得菜根”，就是表示一个有志的人之能耐得清寒。
梁实秋
无论做了什么错事，不要自以为别人不知道而心存侥幸。这个世界上聪明人太多，他们先前之所以不说，那是因为时机还不成熟。
梁实秋
爆双脆是北方山东馆的名菜。可是此地北方馆没有会做爆双脆的。如果你不知天高地厚，进北方馆就点爆双脆，而该北方馆竟不知地后天高硬敢应这一道菜，结果一定是端上来一盘黑不溜秋的死眉瞪眼的东西，一看就不 起眼，入口也嚼不烂，令人败兴。就是在北平东兴楼或致美斋，爆双脆也是称量手艺的菜，利巴头二把刀是不敢动的。所谓双脆，是鸡胗和羊肚儿，两样东西旺火爆炒，炒出来红白相间，样子漂亮，吃在嘴里韧中带脆。
梁实秋
女人握手无须起身，亦无须脱手套。
梁实秋
自古就有沐浴而朝，斋戒沐浴以祀上帝的说法。
梁实秋
相传法国皇帝路易十四写了一首三节联韵诗，自鸣得意，征求诗人批评家布洼娄的意见，布洼娄说：“陛下无所不能，陛下欲做一首歪诗，果然做成功了。”
梁实秋
朱门与蓬户同样的蒙受它的沾被，雕栏玉砌与瓮牖桑枢没有差别待遇。地面上的坑穴洼溜，冰面上的枯枝断梗，路面上的残刍败屑，全都罩在天公抛下的一件鹤氅之下。雪就是这样的大公无私，妆点了美好的事物，也遮 掩了一切的芜秽，虽然不能遮掩太久。
梁实秋
