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这样的煎包，一口咬下，只见白与绿两色，十分清淡，照说很该让国人怀疑其滋味或许会不足；但店家竟这么做了，而客人也这么吃了；这毋宁极是有趣。
舒国治
中国作家
舒国治，一九五二年生于台北。原籍浙江。一九八三至一九九〇，七年浪迹美国一九九八获长荣文学奖首奖之《遥远的公路》可为此期间生活与创作的写照。
不管东西有多贵，有多稀有，能够按照自己是否需要来判断的人才够强大。能够放开执念，人才能更有自信。
山下英子
人生整理概念“断舍离”创始人
四十年来台北最大的改变，我以为可得一句话：由水城变成陆城。
舒国治
中国作家
全世界大都市中犹能保有稻田的，或许只有京都。一个游客，专心看着古寺或旧庵，乍然翻过一列村家，竟有稻田迎目，平畴远风，良苗怀新，怎不教人兴奋？
舒国治
中国作家
气氛，常是记忆的产物。譬如基隆总像是极富某种说不出的气氛，好像说，幽怜。
舒国治
中国作家
流浪最大的好处是，丢开那些他平日认为最重要的东西。
舒国治
中国作家
过日子，过一天就要像长长足足地过它一天，而不是过很多的分，过很多的秒。
舒国治
中国作家
凡制得好小吃之店家，其人之模样、笑容也皆比较明亮灿烂。深以为然，如果真心热爱一个行业 每天必过的开心。
舒国治
中国作家
多少的烟纱月笼、多少的人灵物魂、多少的宇宙洪荒、多瘦的角落台北我之看于眼里，是在早上五点。
舒国治
中国作家
重要的是远方，是异乡，是没有熟人过去没有记忆的地方。
舒国治
中国作家
只有极度的空清，极度的散闲，才能获得自由。且是安静的自由。 像远足便不行，他像是仍有进度、仍有抵达点。必须是信步而行，走到哪里不知道，走到何时不知道，那种信步而行方能获得高品质的自由、心灵安静下深度满足的自由。
舒国治
中国作家
这样的煎包，一口咬下，只见白与绿两色，十分清淡，照说很该让国人怀疑其滋味或许会不足；但店家竟这么做了，而客人也这么吃了；这毋宁极是有趣。
舒国治
中国作家
在京都游赏，遇雨，有的人会恼，心想：怎么恁的倒霉！ 实则雨天之京都有许多另外的优处。很可能龙安寺的“石庭”便只有你一人独坐慢慢欣赏。
舒国治
中国作家
当你什么工作兼不想做，或人生每一桩事兼有极大的不情愿，在这时刻，你毋宁去流浪。去千上万水的熬时度日，耗空你的身心，粗砺你的知觉，直到你能自发的甘愿的回抵原先的枯燥岗位做你身前之事。
舒国治
中国作家
再好的地方，你仍需离开，其方法，只是走。然只要继续走，随时随处总会有更好更好的地方。
舒国治
中国作家
有一种地方，或是有一种人，你离开它后，过了些时间，可是想着它，并且觉得它的好；然你在面对它的当下，不曾感觉它有什么出众之处。这是很奇怪的。
舒国治
中国作家
有识者谓，食物无所谓健康或不健康之区别，只看你如何拿捏。油条固然不算太健康，只要在好的心情好的气氛下吃得又不太多，可能在精神与物质的综合面上，最有益身心也不一定，不是吗？
舒国治
中国作家
小吃者，只系乎店家三俩人之用心操力，较易掌控，故此中不少小店一开数十年犹能保持水平。
舒国治
中国作家
文明的最明显通象是惯性。愈是深浸文明、服膺文明的人，愈是依循惯性。
舒国治
中国作家
天下之大，有人一生只专注一事将之做好，有人东摸摸西摸摸一事无成将之晃过。
舒国治
中国作家
倘值雪夜，访友最美。尤以京都不是越后，下雪不易，弥珍也。沿着白川这等小溪行来，处处小桥，处处人家；小桥无人，人家有光；雪夜里一一经过，似清冷却又透露温暖也。此番情景，宋明以后，便又何处犹能见得？惟京都耳。
舒国治
中国作家
台北是人的都市，是人与人讲求‘互相’的都市，以是它是人的资源先天上必须提供他人的地方，否则大伙都活不好。
舒国治
中国作家
