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实践
做菜要实践。要多吃,多问,多看(看菜谱),多做。一个菜点得试烧几回,才能掌握咸淡火候。冰糖肘子、乳腐肉,何时软入味,只有神而明之,但是更重要的是要富于想象。想得到,才能做得出。
汪曾祺
理论总是不实践的人制定的。
钱钟书
人之所以会改变他的决心,有两种原因:一是出于自愿;一是出于强迫。知道自己的见解是不好的,一定会将其改变到好的为止,这是出于自愿;本来是在实践真理,却为外力所诱惑,改变原来的行为,这是出于强迫。
柏拉图
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