「虽然近年曾有相关化验结果显示，只要喝两杯咖啡，就可以使身体里的酒精成分减少0.04%——酒精在血液里浓度的高低对人体有相当的影响（0.01%的酒精已足以影响身体）。」- 斯图尔德•李•艾伦经典语录

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虽然近年曾有相关化验结果显示，只要喝两杯咖啡，就可以使身体里的酒精成分减少0.04%——酒精在血液里浓度的高低对人体有相当的影响（0.01%的酒精已足以影响身体）。

斯图尔德•李•艾伦 斯图尔德•李•艾伦
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文森特·梵高（Vincent van Gogh）：我想表达的是，咖啡馆是一个可以让人疯狂的场所。
斯图尔德•李•艾伦 斯图尔德•李•艾伦
奥罗摩流浪者谚语：“不要在市场烘培你的咖啡豆（不要把秘密告诉陌生人）。”
斯图尔德•李•艾伦 斯图尔德•李•艾伦
其实每一个宗教都有它神圣的饮料，基督教有红酒，佛教有茶（据说是来自悉达多的眼睫毛），伊斯兰教是咖啡，而印度教则是牛乳。
斯图尔德•李•艾伦 斯图尔德•李•艾伦
有人说，喝酒可以提高社会地位，因此有句话：“酒醉如大王。”敬酒就是用来显示自己很富有的方式。喝得最多的那位将会得到奖赏，那就是浮在酒杯上的吐司（toasted bread，因为第一个字与敬酒同音）。
斯图尔德•李•艾伦 斯图尔德•李•艾伦
根据保险历史学家海恩斯（F.H.Haines）的说法：“像劳埃德咖啡馆这种地方，就是要让人发挥创意与新思考的地方。”
斯图尔德•李•艾伦 斯图尔德•李•艾伦
要找美国具有代表性的咖啡，不是往技术方面找，而是要找最真实，最有文化的咖啡。很讽刺的是，一杯真正的美国咖啡与密西西比河的河水一样稀薄、一样多。
斯图尔德•李•艾伦 斯图尔德•李•艾伦
16世纪泛神论神秘教谚语：喝一点咖啡的人，不会下地狱。
斯图尔德•李•艾伦 斯图尔德•李•艾伦
跟母国英国一样，美国的咖啡都不好喝，可是生意却做得很大。
斯图尔德•李•艾伦 斯图尔德•李•艾伦
16世纪的咖啡学者巴鲁丹奴斯（Paludanus）就曾说过：“咖啡可以让人放屁，或是使不通的地方变得通畅。”咖啡便是以这句话闻名于欧洲。
斯图尔德•李•艾伦 斯图尔德•李•艾伦
但是法国皇后只能吃法国的食物，因此他们把新月形面包改名为“可颂”（le croissant），其法文也是新月的意思。从此法国诞生了世上最有政治性的食物：从土耳其偷来的、搭配咖啡来嘲笑他们国旗的面包。
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能做事的做事，能发声的发声。有一分热，发一分光，就令萤火一般，也可以在黑暗里发一点光，不必等候炬火。
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你在电视上看见一个小牛出生，出生了以后它几秒钟之后它就想法站起来，常常站不起来，因为站起来立刻就摔倒，然后它又站起来。怎么一个安排，就使得它知道它要站起来，而且失败了以后还可以再尝试，然后等到最后站起来，它就知道要去吃它妈妈的奶，这个母亲跟这个小牛之间的关系，这是一种非常神秘的事情，所以就是自然界非常稀奇的事情非常之多。就使得我想到，现在不是大家都热衷于人工智能吗，他们研究的东西里头也是很稀奇的东西，可是这些东西离小牛跟它母亲之间的复杂的这个关系那还是差得很远呢。我很难想象说是在以后两百年之间，生物学家会对母子之间的 bonding ，能够有深入的了解。
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但是在这里，真正属于我的世界只有脚下的小路那么宽。我一步也不会离开这条路。我从不曾需要多么宽阔的通道，能侧身而过就足够了。像鸟在天空侧身飞翔，鱼在大海里侧身遨游，我从来不曾渴望过全部的世界。我只是经过这个世界，去向的一个小小的所在。我只依赖熟知的事物而生活，我心有牵挂，不想迷路，不想回不了家。我在山野里，游荡在节制之中。但已经感到足够的自由。
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快乐，来自我们让自己顺其自然去追求成长，并且充分发挥自我潜能。
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你的心，是有史以来最伟大的连续剧编剧。它会编造出令人难以置信的故事，根据戏剧和灾难的原则，编织出从来没有发生过、可能永远不会发生的事情。作家马克·吐温说得最好：“我这辈子有过几千个问题，其中大部分从来没有真正发生。”
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就追求成功和快乐来说，你最应该学习的技巧，就是训练并管理你自己的心。
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你必须了解一项重要事实，就是我们不是只生活在一个平面上，而是至少同时存在于四个不同的象限上。这四个象限是：物质世界，精神世界，情感世界，灵性世界。
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世间万物都是由能量构成，而所有的能量都是以频率和振动的方式在移动。当你大声说出一个宣言，它的能量就会穿透你身体里的细胞，而假如这时候你同时还碰触着自己的身体，你就能感觉到它特殊的共鸣。宣言不但能把一个特殊的讯息传达到宇宙中，也能把一个强而有力的讯息传送到你的潜意识里。这是我们想要看到的未来。
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想法产生感觉，感觉产生行动，行动产生结果。
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假如我们的潜意识必须在深植的情感和冷硬的逻辑之间做出抉择，情感几乎是每战必胜的。
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等一切按部就班，而且鲜奶油也融化了，我们才可以开始喝咖啡。咖啡杯里的咖啡应该就是这样的咖啡色，你看！第一个阶段，当你尝到卡布奇诺的鲜奶油时，可以比喻为童年，既甜美又清爽，而且没有负担的感觉；第二个阶段则像是中年时期，”伯爵夫人停顿了一下，又说，“我没什么话来比喻。最后阶段则像老年时期，又黑又苦，可是懂得品尝咖啡的人都会认为这个部分最好。
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自封社会人类学者
匿名清教徒：当诱人的葡萄隐藏的毒害强暴了整个世界，咖啡，这非常有益的酒精，出现了，挽救了肠胃，也把脑筋变得更灵活。
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以前美国的咖啡也是难喝到不行，所以他们的武器都做得很厉害。但是自从星巴克开业以来，美国就没有打赢过一场战争。如果让星巴克继续扩张下去，伟大的美国就会被榛果与苦杏酒取代，因为没有人可以一手打仗，另一手拿着卡布奇诺奶昔。
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文森特·梵高（Vincent van Gogh）：我想表达的是，咖啡馆是一个可以让人疯狂的场所。
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安东·辛德勒（Anton Schindler）：贝多芬习惯在早上以咖啡壶煮咖啡，咖啡已成为他不可或缺的营养品之一。煮咖啡的过程中，他与小心翼翼的东方人一样，尤其在有客人来访时，每一杯咖啡都要亲自数60颗咖啡豆。
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亚的斯亚贝巴的骗子艺术家：喝完第一杯、第二杯与第三杯之后，我们就是永远的朋友。
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海因里希·爱德华·雅格布（Heinrich Eduard Jacob）：咖啡的发现与望远镜、显微镜的发明一样重要，因为咖啡已经深深影响了我们的日常生活。
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奥罗摩流浪者谚语：“不要在市场烘培你的咖啡豆（不要把秘密告诉陌生人）。”
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16世纪泛神论神秘教谚语：喝一点咖啡的人，不会下地狱。
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珍·拉罗科曾于1715年写过：“较厉害的人并不是用咖啡豆煮咖啡，他们有另外的方法，就是利用咖啡豆的皮与肉。倘若煮的方法正确，他们就会声称世界上没有比这种饮料更好喝的饮料。”
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根据保险历史学家海恩斯（F.H.Haines）的说法：“像劳埃德咖啡馆这种地方，就是要让人发挥创意与新思考的地方。”
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但是法国皇后只能吃法国的食物，因此他们把新月形面包改名为“可颂”（le croissant），其法文也是新月的意思。从此法国诞生了世上最有政治性的食物：从土耳其偷来的、搭配咖啡来嘲笑他们国旗的面包。
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有人说，喝酒可以提高社会地位，因此有句话：“酒醉如大王。”敬酒就是用来显示自己很富有的方式。喝得最多的那位将会得到奖赏，那就是浮在酒杯上的吐司（toasted bread，因为第一个字与敬酒同音）。
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16世纪的咖啡学者巴鲁丹奴斯（Paludanus）就曾说过：“咖啡可以让人放屁，或是使不通的地方变得通畅。”咖啡便是以这句话闻名于欧洲。
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早期的欧洲探险家最常做的，就是把国外植物介绍给其他国家。糖是第一个由旧世界带到新世界的物品，而咖啡排行第二。
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跟母国英国一样，美国的咖啡都不好喝，可是生意却做得很大。
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只要是典型的美国人，都只会喝咖啡。我们成为了一个对咖啡因上瘾的国家，只要是为了跑得更快、赚更多钱、舞跳的更好，甚至是为了要心情更好，人们都会早晚来一杯。
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要找美国具有代表性的咖啡，不是往技术方面找，而是要找最真实，最有文化的咖啡。很讽刺的是，一杯真正的美国咖啡与密西西比河的河水一样稀薄、一样多。
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猴子咖啡是在19世纪才出现的产品，据说那是世上最美好的咖啡。
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其实每一个宗教都有它神圣的饮料，基督教有红酒，佛教有茶（据说是来自悉达多的眼睫毛），伊斯兰教是咖啡，而印度教则是牛乳。
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咖啡应该像地狱般黝黑，死亡般强烈，爱情般甜美。——土耳其谚语。
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我们居住的这个充满新奇的世界与其说是与人便利，不如说是令人叹绝，它的动人之处远多于它的实用之处；人们应当欣赏它，赞美它，而不是去使用它。
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瓦尔登湖畔的哲人
美出自某种没有意识到的真实性和高尚情操，丝毫没有半点装点门面的想法；要产生此类附加的美，先要有同样未意识到的生命之美。
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高塔与寺院都是帝王的奢侈品。思想纯朴和独立的人，是不会唯帝王之命是从，去奔走卖力的。
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慈善事业几乎是受到人类充分赞赏的唯一美德。不，它受到大大过高的评价；正是我们的自私使得慈善事业受到过高的评价。
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别把你的心倾注在那种转瞬即逝的事物上。
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世界上没有比自由地享受着广阔地平线的人更加幸福的了。
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几百万人清醒到可以从事体力劳动；但一百万人中只有一个人清醒到足以从事有效的智力活动，而一亿人中只有一人清醒到投入诗歌或神圣的生活。清醒即活着。
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瓦尔登湖畔的哲人
我希望过深思熟虑的生活，只是去面对生活中的基本事实，看看我是否能学到生活要教给我的东西，而不要等到我临死时才发现自己并没有生活过。我不愿过着不是生活的生活，须知生活无限珍贵；我也不愿过消极顺从的生活，除非必须这样做不可。我要深入地生活，吸取生活中所有的精华，刚强地、像斯巴达人那样坚毅地，清除一切不成其为生活的东西，大刀阔斧加以扫荡，仔仔细细加以清理，把生活逼到一个角落去，将其置于最低的条件之中。
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瓦尔登湖畔的哲人
诗人米尔·科马尔·乌迪恩·马斯特说：“静坐而驰骋于精神世界；我在书中自能得到此种好处。美酒一杯令人陶醉；当我沉醉于奥秘学说的琼浆中时，便体验到了这种乐趣。”
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阅读好书，也就是说，阅读蕴藏着真挚精神的真诚的书，这是一种高尚的锻炼，会使读者获得比当前受到推崇的做法更好的锻炼。
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瓦尔登湖畔的哲人
作家是在诉诸人类的智慧和心灵，是在向任何时代能够理解他的一切人说话的。
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瓦尔登湖畔的哲人
我本来只有耳朵，现在却有了听觉，以前只有眼睛，现在却有了视觉，以前是一年年过，而今活在每一刹那，以前只知道学问，现在却能辨别真理。
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