「“园无为而冶”，想到多年前曾经自嘲的话。一如老子《道德经》之说：“道法自然”“生而不有，为而不恃，长而不宰”……有为与无为之间，生灭消长得失守离之间，是另重咀嚼玩味不尽的，人与物之道之会之缘。」- 叶怡兰经典语录

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“园无为而冶”，想到多年前曾经自嘲的话。一如老子《道德经》之说：“道法自然”“生而不有，为而不恃，长而不宰”……有为与无为之间，生灭消长得失守离之间，是另重咀嚼玩味不尽的，人与物之道之会之缘。

叶怡兰 叶怡兰
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一如日本民艺大家柳宗悦等人所经常高举的“无心”“无事”“莫造作”——因应常日所需、从“平易”中孕生，不求极致不求超越、不刻意雕琢造作；乍看或许平凡，却能在日日生活里点滴摩挲出温润自在、且与其余器物亲切和融的韵与美。而这美，才是真正端庄强壮、恒长入心。
叶怡兰 叶怡兰
不受价格名声惑诱，更不为等级之高下贵平牵动，明白纯粹只从“用”与“悦”出发，确实好用、派得上用场且质感样貌能动我心，便欢欢喜喜纳为餐桌厨房伙伴。特别多年下来，日日操持咀嚼，更越来越能懂得，在此原则下所拥所得的器物，自有一种迷人的踏实笃定之气。
叶怡兰 叶怡兰
这么多年来，汲汲贪婪于各种无形体验的我，早就在食物里酒饮茶饮里，还有旅行里书海里，将所有心神气力与热情纵情抛掷燃烧殆尽；于是，回到有形物件上，宁愿只和最熟悉熟稔、且多年来逐渐摩挲累积出深厚默契与情味情致的旧相识相伴相处相依。不需磨合、不需试探、不需摸索、不需从头适应，自由自在洒脱放开，任性直觉率意如常如昔生活作息起居……仿佛窝在一个舒服得宛若无着无物无挂碍无负担的安稳天地里，人与心定了、静了，才有力气有余裕有空间，在这纷呈大千瑰丽世界里尽情张看、徜徉，同时，自得自乐前行。
叶怡兰 叶怡兰
还有更多文学的历史的食物的风土自然的阅读、走踏、领会、思省，涵养涵泳了我对这世界种种美好与复杂的理解、对世事人事的了然和洞察，促使我在人与物间的彼此连结和牵绊，在得与舍、欲与无欲、淡泊与热情、放怀与执着之间，得能努力修习、保持静定和清明……
叶怡兰 叶怡兰
但说也奇怪，也许因向来偏好单纯低调简净风格，遂而，形貌样式不统一，却很少发生彼此扞格不搭的状况。反是为求变化，每回盛盘上桌、选择餐具之际，在留意彼此协调性之外，还会再更“错开”：不仅和菜色自成对比以能凸显；餐具彼此间，除颜色、图案、材质力求不同，最要紧是形状、甚至高矮深浅也互异。
叶怡兰 叶怡兰
日本美学家九鬼周造对直纹图案的诠释：“永远不会交会在一起的平行直纹，就好像彼此吸引但绝不凑在一起的异性之间的紧张关系。也就是说展现出了一种充满风情的媚态，又或者是一种下定决心绝不紧贴、绝不死心眼的心性跟绝念的境地……”
叶怡兰 叶怡兰
器物的存在意义，在于“解决问题，响应需求”，让生活更方便舒适更从容优雅愉悦，才是唯一价值。
叶怡兰 叶怡兰
茶圣千利休训示弟子的“利休七则”：“茶应沏得适口合宜。好好添炭煮水。鲜花要插得宛如在原野中绽放。夏天保持凉爽，冬天也能温暖舒适。在预定的时刻前提早做好准备。凡事未雨绸缪。对人将心比心。”
叶怡兰 叶怡兰
踏实常日氛围，是我向来于茶里的一贯追求，自在自得，舒心舒坦。
叶怡兰 叶怡兰
沙漏。不鸣不叫，就是在沉默里任光阴流泻一空……然这般优雅安静，在紧凑生活里却显得如此奢侈，因而总是很难用得上。只能久久一次，不用奔忙不贪多工，能够餐桌上闲坐泡茶、喝茶之际，才轮它登场，定定凝视沙粒徐徐而下，分分秒秒，都觉怡然悠长。
叶怡兰 叶怡兰
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道德是做人的根本。没有道德的人，学问和本领愈大，就能为非作恶愈大。
陶行知 陶行知
道德是做人的根本。没有道德的人，学问和本领愈大，就能为非作恶愈大。
陶行知 陶行知
我认为，我认识的每一个人都有道德，虽然我不喜欢问。我知道我有。但我宁可天天教别人道德，而不愿自己实践道德。“把道德交给别人去吧”，这是我的座右铭。把道德送完了。你就永远用不着了。
马克吐温 马克吐温
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我曾经默默无语地，毫无指望地爱过你。
普希金 普希金
有两种东西，我们对它思索得越久，就越是对它充满赞叹和敬畏：那是头上的星空和内心的道德律。
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道德是自律，而不是他律。道德是要求自己的，而不是要求他人的。
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那些好为人师者最好记住萧伯纳之死留下的教训：牛虻式的人物很少受到世人的欢迎，有少数例外者，是因为他们和萧伯纳一样，都将智慧和道德说教结合在一起。
查理·芒格 查理·芒格
毫不利己，专门利人，这不是人，是神。我到今天不是不图回报，也做不到彻底无私的爱，所以做企业老板别唱道德高调，道理说得太高大上就难免有点矫情、虚伪，首先要回到真实的自己、真实的人性。
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七堇年 七堇年
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我绝不坚信这个时代没有放之四海而皆准的正义和良善的价值观，它们不仅仅有，而且不是朝令夕改流动无常的，它们是稳定而永恒的。
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大家礼义教子弟，小家凶恶训儿郎。
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列宁 列宁
真理就是自由人的祖国。真理不存在于丑化了的现实里。生命的第一个行动就是创造的行动。在争论中是不分高贵卑鄙，也不管称号姓氏的，重要的只是真理，在它面前人人平等。
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钓水，逸事也，尚持生杀之柄；弈棋，清戏也，且动战争之心。可见喜事不如省事之为适，多能不若无能之全真。
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《菜根谭》作者
岁月本长，而忙者自促；天地本宽，而鄙者自隘；风花雪月本闲，而老攘者自冗。
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性天澄澈，即饥餐渴饮，无非康济身心；心地沉迷，纵谈禅演偈，总是播弄精魂。
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子生而母危，镪积则盗窥，何喜非忧也？贫可以节用，病可以保身，何忧非喜也？故达人当顺逆一视，而欣戚两忘。
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波浪兼天，舟中不知惧，而舟外者寒心；猖狂骂坐，席上不知警，而席外者咋舌。故君子身虽在事中，心要超事外也。
洪应明 洪应明
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径路窄处，留一步与人行；滋味浓的，减三分让人尝。此是涉世一极安乐法。
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茶不求精而壶也不燥，酒不求冽而樽亦不空。素琴无弦而常调，短笛无腔而自适。纵难超越羲皇，亦可匹俦嵇阮。
洪应明 洪应明
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交友带三分侠气，做人要存一点素心。
洪应明 洪应明
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彼富我仁，彼爵我义，君子故不为君相所牢笼；人定胜天，志一动气，君子亦不受造物之陶铸。
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福莫福于少事，祸莫祸于多心。唯苦事者，方知少事之为福；唯平心者，始知多心之为祸。
洪应明 洪应明
《菜根谭》作者
富贵名誉，自道德来着，如山林中花，自是舒徐繁衍；自功业来者，如盆槛中花，便有迁徙兴废；若以权力得者，如瓶钵中花，其根不值，其萎可立而待矣。
洪应明 洪应明
《菜根谭》作者
天薄我以福，吾厚吾德以迓之；天劳我以形，吾逸吾心以补之；天厄我以遇，吾亨吾道以通之。天且奈我何哉？
洪应明 洪应明
《菜根谭》作者
还有更多文学的历史的食物的风土自然的阅读、走踏、领会、思省，涵养涵泳了我对这世界种种美好与复杂的理解、对世事人事的了然和洞察，促使我在人与物间的彼此连结和牵绊，在得与舍、欲与无欲、淡泊与热情、放怀与执着之间，得能努力修习、保持静定和清明……
叶怡兰 叶怡兰
《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
“而问名者只是一个与万物深深契情的人。”文中，张晓风如是写道。
叶怡兰 叶怡兰
《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
踏实常日氛围，是我向来于茶里的一贯追求，自在自得，舒心舒坦。
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《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
沙漏。不鸣不叫，就是在沉默里任光阴流泻一空……然这般优雅安静，在紧凑生活里却显得如此奢侈，因而总是很难用得上。只能久久一次，不用奔忙不贪多工，能够餐桌上闲坐泡茶、喝茶之际，才轮它登场，定定凝视沙粒徐徐而下，分分秒秒，都觉怡然悠长。
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茶圣千利休训示弟子的“利休七则”：“茶应沏得适口合宜。好好添炭煮水。鲜花要插得宛如在原野中绽放。夏天保持凉爽，冬天也能温暖舒适。在预定的时刻前提早做好准备。凡事未雨绸缪。对人将心比心。”
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这么多年来，汲汲贪婪于各种无形体验的我，早就在食物里酒饮茶饮里，还有旅行里书海里，将所有心神气力与热情纵情抛掷燃烧殆尽；于是，回到有形物件上，宁愿只和最熟悉熟稔、且多年来逐渐摩挲累积出深厚默契与情味情致的旧相识相伴相处相依。不需磨合、不需试探、不需摸索、不需从头适应，自由自在洒脱放开，任性直觉率意如常如昔生活作息起居……仿佛窝在一个舒服得宛若无着无物无挂碍无负担的安稳天地里，人与心定了、静了，才有力气有余裕有空间，在这纷呈大千瑰丽世界里尽情张看、徜徉，同时，自得自乐前行。
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《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
岁月流转、生活在走，年年月月季季日日，这终究见物重又是物的物我之遇之缘之情之系，还在持续。
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《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
器物的存在意义，在于“解决问题，响应需求”，让生活更方便舒适更从容优雅愉悦，才是唯一价值。
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《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
人所需要的，其实远比拥有的、想要的少得多了。物件太多，徒使自己目盲意乱心忙；少而精，才有余裕和每一件久久温存出绵密的默契和情感。
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《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
日本美学家九鬼周造对直纹图案的诠释：“永远不会交会在一起的平行直纹，就好像彼此吸引但绝不凑在一起的异性之间的紧张关系。也就是说展现出了一种充满风情的媚态，又或者是一种下定决心绝不紧贴、绝不死心眼的心性跟绝念的境地……”
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但说也奇怪，也许因向来偏好单纯低调简净风格，遂而，形貌样式不统一，却很少发生彼此扞格不搭的状况。反是为求变化，每回盛盘上桌、选择餐具之际，在留意彼此协调性之外，还会再更“错开”：不仅和菜色自成对比以能凸显；餐具彼此间，除颜色、图案、材质力求不同，最要紧是形状、甚至高矮深浅也互异。
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不受价格名声惑诱，更不为等级之高下贵平牵动，明白纯粹只从“用”与“悦”出发，确实好用、派得上用场且质感样貌能动我心，便欢欢喜喜纳为餐桌厨房伙伴。特别多年下来，日日操持咀嚼，更越来越能懂得，在此原则下所拥所得的器物，自有一种迷人的踏实笃定之气。
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一如日本民艺大家柳宗悦等人所经常高举的“无心”“无事”“莫造作”——因应常日所需、从“平易”中孕生，不求极致不求超越、不刻意雕琢造作；乍看或许平凡，却能在日日生活里点滴摩挲出温润自在、且与其余器物亲切和融的韵与美。而这美，才是真正端庄强壮、恒长入心。
叶怡兰 叶怡兰
《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
一如我长年信仰的日本茶道与民艺美学的追求：无名、无心、无意识，贵“杂器”轻“名器”……也像人与人间的相遇相处：门第出身、背景名姓都不重要，唯有真心直性清白清明裸裎相见，方是得能相契而后相守之道。
叶怡兰 叶怡兰
《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
只就书籍而言，总有些书是绝大部分的书的基础，离了这些书，其他书就无所依附，因为书籍和文化一样总是累积起来的。因此，我想，有些不依附其他而为其他所依附的书应当是少不了的必读书或则说必备的知识基础。
金克木 金克木
和季羡林、张中行、邓广铭一起被称为“未名四老”
传统是什么？我想指的是从古时一代又一代传到现代的文化之统。这个“统”有种种形式改变，但骨子里还是传下来的“统”，而且不是属于一个人一个人的。
金克木 金克木
和季羡林、张中行、邓广铭一起被称为“未名四老”
凡是系统都有漏洞。没有网眼不能成为网。但是有建构就容易看清楚。
金克木 金克木
和季羡林、张中行、邓广铭一起被称为“未名四老”
统一中的基本思想是一切有序又有变。
金克木 金克木
和季羡林、张中行、邓广铭一起被称为“未名四老”
《礼记·中庸》篇为朱熹收入《四书》，其中说到：“博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。”若不管这些词的内在含义，只就学、问、思、辨、行五字看，正好是一道思维程序。加上的条件是博、审、慎、明、笃，也不难懂。
金克木 金克木
和季羡林、张中行、邓广铭一起被称为“未名四老”
各有才能偏向，各有目的不同，能适合自己而有效的，我认为就是好的读书法，就可以“得其所哉”。硬套用别人的方法，只怕会“麻雀跟着蝙蝠飞，熬眼带受罪”。
金克木 金克木
和季羡林、张中行、邓广铭一起被称为“未名四老”
孔子曰：君子有九思：视思明、听思聪，色思温，貌思恭，言思忠，事思敬，疑思问，忿思难，见得思义。
金克木 金克木
和季羡林、张中行、邓广铭一起被称为“未名四老”
《庄子》的达观显露出不得已。《列子》的“自然”喷发出悲观气息。《老子》是给特殊人讲的哲学。《庄子》是给读书人讲的哲学。《列子》是给平常人讲的哲学。
金克木 金克木
和季羡林、张中行、邓广铭一起被称为“未名四老”
我从这段经历认识出了一个三角形。教师、学生、课本构成三个角。教师是起主要作用的，但必须三角间有线联系，循环畅通；一有堵塞，就得去“开窍”；分散开，就成三个点了。这又是一个立体的三棱锥，顶上还有个集中点，那就是校长，他代表更上面的政府的教育行政和当时当地的社会要求。
金克木 金克木
和季羡林、张中行、邓广铭一起被称为“未名四老”
物是书，符号也是书，人也是书，有字的和无字的也都是书，读书真不易啊！
金克木 金克木
和季羡林、张中行、邓广铭一起被称为“未名四老”
语言化为文字，换了符号，成为文本或一本书，又出现了另一个语言符号世界。书本世界不能完全符合口语世界。书本被创造出来以后自成一个世界，自有发展并且限制了进入其中的人。人进入书本世界以后常常通过书本认识世界，和通过语言认识世界一样。这个世界对一个人来说也是可大可小的。它不是一个人单独创造的，也不是人人相同的。
金克木 金克木
和季羡林、张中行、邓广铭一起被称为“未名四老”
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