路易斯·巴斯德（Louis Pasteur，1822年12月27日—1895年9月28日），男，出生于法国东尔城，毕业于巴黎大学。他研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖、作用等，把微生物的研究从主要研究微生物的形态转移到研究微生物的生理途径上来，从而奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础，并开创了微生物生理学。