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根据马克·马特森的研究，大家觉得间歇式断食比较容易做到，一大原因是间歇式断食对BDNF(大脑衍生神经滋养因子)的影响。BDNF似乎不仅能保护大脑抵御老化造成的心智衰退，而且能够改善你的情绪。
麦克尔·莫斯利
麦克尔·莫斯利
被誉为“瘦身界的乔布斯”

麦克尔·莫斯利（Michael Mosley，？—2024年6月），英国医学博士、BBC健康节目制作人、咪咕善跑首席健康管理顾问。代表作有《轻断食》《轻健身》《the Fast 800》健康领域的书籍，被誉为“瘦身界的乔布斯”。

一个被剥离至本质的世界，闪耀着荒芜与恼人的美。我研究的物理学方向——量子引力尝试去理解这极端又美丽的景象，并赋予其自洽的意义。为这个没有时间的世界。
卡洛·罗韦利名人名言哲理格言警句语录
卡洛·罗韦利

在一个没有时间的世界，肯定有什么东西导致了我们熟悉的时间的产生，以及它的秩序，让未来不同于过去，让它平滑流动。我们的时间肯定会以某种方式出现在我们周围，至少是因为我们而生，也依循我们的尺度。
卡洛·罗韦利名人名言哲理格言警句语录
卡洛·罗韦利

我们所熟知的时间的组成部分，现在它们再也不是现实的基本结构，而是由我们这些笨拙又终有一死的生物做出的有用近似：也许是我们的视角决定了我们是什么。
卡洛·罗韦利名人名言哲理格言警句语录
卡洛·罗韦利

时间的流逝在山上要比在海平面快。
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卡洛·罗韦利

先于观察就理解某种事物的能力，是科学思想的核心。
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卡洛·罗韦利

间歇式断食让我们重新与人体的根本设计接轨，不但是减肥之道，也是长期保持健康的法门。
麦克尔·莫斯利名人名言哲理格言警句语录
麦克尔·莫斯利

高蛋白质饮食令IGF-1浓度变高。
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麦克尔·莫斯利

隔日断食一如其名，每隔一天就停止进食一天，或只摄取少量的食物。
麦克尔·莫斯利名人名言哲理格言警句语录
麦克尔·莫斯利

间歇式断食的另一项重要优点是似乎不会减少肌肉，但一般限制热量的减肥方式则会让肌肉变少。
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麦克尔·莫斯利

步行不但燃烧热量，提振心情，还能帮助你保护记忆。通常，随着年岁增长，大脑会缩水，但一份研究发现，经常走路者的海马(hippocampus)会变大，海马是大脑记忆不可或缺的区域。在核磁共振影像中，经常走路的人跟整天坐着不动的人相比，大脑平均年轻两岁。
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麦克尔·莫斯利

根据马克·马特森的研究，大家觉得间歇式断食比较容易做到，一大原因是间歇式断食对BDNF(大脑衍生神经滋养因子)的影响。BDNF似乎不仅能保护大脑抵御老化造成的心智衰退，而且能够改善你的情绪。
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麦克尔·莫斯利

胰岛素过高也会让人变胖。高浓度的胰岛素会增加脂肪的囤积，浓度低则会消耗脂肪。
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麦克尔·莫斯利

一份2008年发表的研究报告中，瓦尔特跟同事揭示了断食能“保护正常细胞对抗高剂量的化学疗法，但癌细胞则不受保护”。之后的另一份研究报告，则显示断食提高了多种癌症的化疗成效。
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麦克尔·莫斯利

颈围是判断你会不会打呼的重要指标。
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麦克尔·莫斯利

轻断食的理由是希望借此“骗倒”身体，让身体以为你可能遇到了饥荒，必须从活跃、高速运转的状态切换到保养维修的状态。
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麦克尔·莫斯利

轻断食的益处包括：减轻体重。降低IGF-1浓度，表示减少罹患与老化有关的疾病，例如癌症。启动无数的修复基因，改善代谢，缓解压力。让胰岛β细胞休息一下，之后，胰岛β细胞为了应对血糖提高，制造胰岛素的效能便会提高。胰岛素敏感度提高，肥胖症、糖尿病、心脏病、认知能力下降、癌症的风险也会下降。整体说来，可以提升你的心情及身心安适的感觉。这可能是因为大脑提高了神经滋养因子(BDNF)的产量，希望你能心情飞扬，让断食容易达成。
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麦克尔·莫斯利

一周5天正常进食，其他2天则摄取平常的四分之一热量(600大卡)。
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麦克尔·莫斯利

你的目标是摄取可以满足你的食物，但千万不要超过500大卡或600大卡的额度。最符合这项原则的食物是蛋白质含量高但升糖指数(glycemic index，GI)低的食物。
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麦克尔·莫斯利

研究发现，早餐摄取蛋类蛋白质的人，比早餐只吃小麦蛋白质的人更不容易饿。
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麦克尔·莫斯利

不论是轻断食或任何断食，最难的都是最初的几周，因为身体和心灵必须适应新的习惯、新的饮食方式。
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麦克尔·莫斯利

有一种称为习惯化(habituation)的心理机制，亦即一个人越常接触到一件事物，就越不会看重那件事物。因此，如果反其道而行之，不断打压对饮食的念头，其实是有问题的做法。关键的概念是将食物视为朋友，不是敌人。食物本身没有魔法，不是超自然力量，也不危险，不用妖魔化，以平常心视之。食物就只是食物。
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麦克尔·莫斯利