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彼富我仁，彼爵我义，君子故不为君相所牢笼；人定胜天，志一动气，君子亦不受造物之陶铸。
洪应明
《菜根谭》作者
洪应明，字自诚，号还初道人，里居、生卒年及生平均不详，明代思想家、学者，约明神宗万历中前后在世。除著名的《菜根谭》外，还编著《仙佛奇踪》四卷。
岁月本长，而忙者自促；天地本宽，而鄙者自隘；风花雪月本闲，而老攘者自冗。
洪应明
《菜根谭》作者
知成之必败，则求成之心不必太坚；知生之必死，则保生之道不必过劳。
洪应明
《菜根谭》作者
树木至归根，而后知花萼枝叶之徒荣；人事至盖棺，而后知子女玉帛之无益。
洪应明
《菜根谭》作者
今人专求无念，而终不可求。只是前念不滞，后念不迎，但将现在的随缘打发得去，自然渐渐无入。
洪应明
《菜根谭》作者
性天澄澈，即饥餐渴饮，无非康济身心；心地沉迷，纵谈禅演偈，总是播弄精魂。
洪应明
《菜根谭》作者
子生而母危，镪积则盗窥，何喜非忧也？贫可以节用，病可以保身，何忧非喜也？故达人当顺逆一视，而欣戚两忘。
洪应明
《菜根谭》作者
波浪兼天，舟中不知惧，而舟外者寒心；猖狂骂坐，席上不知警，而席外者咋舌。故君子身虽在事中，心要超事外也。
洪应明
《菜根谭》作者
径路窄处，留一步与人行；滋味浓的，减三分让人尝。此是涉世一极安乐法。
洪应明
《菜根谭》作者
茶不求精而壶也不燥，酒不求冽而樽亦不空。素琴无弦而常调，短笛无腔而自适。纵难超越羲皇，亦可匹俦嵇阮。
洪应明
《菜根谭》作者
交友带三分侠气，做人要存一点素心。
洪应明
《菜根谭》作者
彼富我仁，彼爵我义，君子故不为君相所牢笼；人定胜天，志一动气，君子亦不受造物之陶铸。
洪应明
《菜根谭》作者
福莫福于少事，祸莫祸于多心。唯苦事者，方知少事之为福；唯平心者，始知多心之为祸。
洪应明
《菜根谭》作者
富贵名誉，自道德来着，如山林中花，自是舒徐繁衍；自功业来者，如盆槛中花，便有迁徙兴废；若以权力得者，如瓶钵中花，其根不值，其萎可立而待矣。
洪应明
《菜根谭》作者
天薄我以福，吾厚吾德以迓之；天劳我以形，吾逸吾心以补之；天厄我以遇，吾亨吾道以通之。天且奈我何哉？
洪应明
《菜根谭》作者
还有更多文学的历史的食物的风土自然的阅读、走踏、领会、思省，涵养涵泳了我对这世界种种美好与复杂的理解、对世事人事的了然和洞察，促使我在人与物间的彼此连结和牵绊，在得与舍、欲与无欲、淡泊与热情、放怀与执着之间，得能努力修习、保持静定和清明……
叶怡兰
《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
“而问名者只是一个与万物深深契情的人。”文中，张晓风如是写道。
叶怡兰
《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
踏实常日氛围，是我向来于茶里的一贯追求，自在自得，舒心舒坦。
叶怡兰
《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
沙漏。不鸣不叫，就是在沉默里任光阴流泻一空……然这般优雅安静，在紧凑生活里却显得如此奢侈，因而总是很难用得上。只能久久一次，不用奔忙不贪多工，能够餐桌上闲坐泡茶、喝茶之际，才轮它登场，定定凝视沙粒徐徐而下，分分秒秒，都觉怡然悠长。
叶怡兰
《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
茶圣千利休训示弟子的“利休七则”：“茶应沏得适口合宜。好好添炭煮水。鲜花要插得宛如在原野中绽放。夏天保持凉爽，冬天也能温暖舒适。在预定的时刻前提早做好准备。凡事未雨绸缪。对人将心比心。”
叶怡兰
《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
“园无为而冶”，想到多年前曾经自嘲的话。一如老子《道德经》之说：“道法自然”“生而不有，为而不恃，长而不宰”……有为与无为之间，生灭消长得失守离之间，是另重咀嚼玩味不尽的，人与物之道之会之缘。
叶怡兰
《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
这么多年来，汲汲贪婪于各种无形体验的我，早就在食物里酒饮茶饮里，还有旅行里书海里，将所有心神气力与热情纵情抛掷燃烧殆尽；于是，回到有形物件上，宁愿只和最熟悉熟稔、且多年来逐渐摩挲累积出深厚默契与情味情致的旧相识相伴相处相依。不需磨合、不需试探、不需摸索、不需从头适应，自由自在洒脱放开，任性直觉率意如常如昔生活作息起居……仿佛窝在一个舒服得宛若无着无物无挂碍无负担的安稳天地里，人与心定了、静了，才有力气有余裕有空间，在这纷呈大千瑰丽世界里尽情张看、徜徉，同时，自得自乐前行。
叶怡兰
《日日物事：叶怡兰的用物学》作者
