水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加 上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
尝过爱情味道的人，但愿从来不曾恋爱过。原来爱情不过是一道七彩的虹，美丽却适宜在远处，只能观赏，而且短暂，一忽儿它就踪影不见了。你寻觅又寻觅，它始终不肯再度露面。
朵拉
锤炼自己的学习能力，需要什么就学习什么，成为那个领域的专家，然后像专家一样思考、决策、行动。
李笑来
一个富人掌权的国家远远比掌权后才能成为富人的国家好得多。
哈耶克
细节决定成败，只有注重细节，才能做好每一件事。
杨汉宏
有一天，一个最年长的（也是最令人敬畏的）占卜师问赶驼人，为什么对预知未来那么感兴趣。
保罗·科埃略
足看起来不像失足而已。
余秋雨
生活就是犯错并从中学习。这就是你成长的方式。
Life is about making mistakes and learning from them. That's how you grow.
克里斯·布朗
生命的意义不在于你拥有什么，而在于你如何生活。
托妮·莫里森
成功最美好的事情就是能够分享它。
The best thing about success is being able to share it.
碧昂丝
个生活丰富者不在客观的见过若干事物，而在能主观的能激发很复杂，很不同的情感，和能够同情于人性的许多方面的人。
林徽因
身强力壮的，固然是幸福；然而聪明智慧的，还要幸福数倍！
克雷洛夫
数学的本质在于它的自由。
The essence of mathematics lies in its freedom.
马克·布劳尔
一辈子做对与做错的事会不会刚好一样多。
几米
时间真是一把无情刀，划伤了许多美好的东西。唯独那些难忘的岁月，依旧烂漫如花。
佚名
成功的企业家需要具备两种能力：一种是预见未来的能力，另一种是适应变化的能力。
张欣
The key to investing is to find undervalued assets and wait patiently for the market to revalue them.
投资的关键在于找到被市场低估的资产，并耐心等待市场重新评估。
安德烈·科斯托兰尼
合作共赢是国际能源市场的主旋律。
王宜林
思维永远不会找到解决方案，它也不会让你找到解决方案，因为它本身就是问题的一部分。除非你停止从思维认同中获取你的自我感，否则你将不会从痛苦中解放出来。
埃克哈特·托利
聪明人也不免遭受过度自信带来的灾难。他们认为自己有更强的能力，所以往往在更艰难的道路上疲于奔命。
查理·芒格