水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加 上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
沉默是一种处世哲学，用得好时，又是一种艺术。
朱自清
吾常言，读书可赚钱，只不可赚混账钱；读书可求个人之生活，要更求大众之生活。
张伯苓
建筑不是为了富人或名人建造什么，而是为了提高每个人的生活质量。
Architecture is not about building something for the rich or famous. It's about improving the quality of life for everyone.
坂茂
一个人如果老是过着幽闭生活，是会变得孤僻粗野起来的。
果戈理
多样化的专业能力是必需的，我们所需要的，是把各种专业化的知识形成一种整体的意识。我们整支部队都有必要对作战环境和这个组织有一个基本、整体的认识，同时，我们也要保留每个团队各类出色的技能。我们将这种目标，也就是形成这种自发的、自行调整的组织智能称为“共享意识”，这也是我们变革的基石。
斯坦利·麦克里斯特尔
友情再深，缘分尽了，就成陌路。
三毛
佛说：生死疲劳，从贪欲起。少欲无为，身心自在。
莫言
苦难把岁月拉长。
米哈伊尔·尤里耶维奇·莱蒙托夫
很多人可以抄袭我们的创意，我们的模式，但是他们抄袭不了我们付出的努力、付出的汗水。
马云
驱而出之四海之外。四海之外，六合之内，皆抚而有之。
韩愈
故人何处。同在江南路。百种旧愁分不去。枉被落花留住。
吕本中
胜者为王，败者为寇。我知道明天全世界的人都会因为我战败而责备我，但那又有什么呢？
奥托·冯·俾斯麦
常思终天抱恨，自不得不尽孝心；常思度日艰难，自不得不节费用；常思人命脆薄，自不得不加修持；常思世态炎凉，自不得不奋志气；常思法网难漏，自不得不戒非为；常思身命易倾，自不得不存善念。
常想到会悔恨终生，就不能不尽孝心；常想到度日的艰难，就不得不节约费用；常想到人的生命脆弱，就不得不珍惜心神；常想到世态人情，就不得不立志奋发；常想到法网恢恢，疏而不漏，就不能让自己胡作非为；常想到生命易失，就不得不忍气耐性。
金兰生
男性和女性在繁殖策略上有所不同，因为他们在整个进化历史中面临着不同的适应性问题。
Men and women differ in their reproductive strategies because they have faced different adaptive problems throughout evolutionary history.
马丁·戴利
The greatest enemy of a good plan is the dream of a perfect plan. Stick to the good plan.
一个好计划的最大敌人是梦想一个完美的计划。坚持好的计划。
约翰·博格尔
Fear of death increases in exact proportion to increase in wealth.
一个人对于死亡的恐惧程度与其财富的增长程度成正比。
海明威
人既不能懦弱，也不能太过鲁莽，而要勇敢(不够勇敢就是懦弱，太过勇敢就变成鲁莽)；既不能吝啬也不能挥霍，而要慷慨(不够慷慨即是吝啬，太过慷慨则是挥霍)。
乔斯坦·贾德
在一定的环境下，任何人都可能因为惊慌失措而失去人性。
亚瑟·查理斯·克拉克
教以济养，养以行教，教者养也，养者教也。
颜元