水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加 上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
每个人出生时都是许多人，死时却是一个人。
Every man is born as many men and dies as a single one.
马丁·海德格尔
人的生命是有限的，可是，为人民服务是无限的，我要把有限的生命，投入到无限的为人民服务之中去。
雷锋
一个作家，应该像农民种地一样，踏踏实实地写作。
孙犁
投资损失或伤害的可能性。真正关键的是企业的“内在价值风险”，而不是股票价格的走势。他说，真正的风险是一项投资的税后回报“是否为投资人至少保持其投资之初的购买力，加上合适的利率因素”。
罗伯特·哈格斯特朗
人静而后安，安而能后定，定而能后慧，慧而能后悟，悟而能后得。
佚名
人对于爱的态度，代表了他对这个世界的态度，爱情是一把锐利的刀子，能试出你生命的种种，无论是最高尚还是最卑微的部分。
廖一梅
没有非常的精力和工作能力便不可能成为天才。既没有精力也没有工作能力的所谓天才，不过是一个漂亮的肥皂泡或者是一张只能到达月球上去兑现的支票而已。但是，哪里有超乎常人的精力与工作能力，哪里就有天才。 李卡克内西
巴尔扎克
对学科本身的热爱，不是在反复思考中那种让人昏昏欲睡的快感，而是对在学习中展现出来的清晰的风格的热爱。
怀特海
没有比冷静更让人恼火的。
王尔德
The more we try to control the world, the more it slips through our fingers.
我们越是试图控制世界，它就越从指间溜走。
奥尔加·托卡尔丘克
适应性是企业韧性的基石。
Adaptability is the cornerstone of resilience in business.
加文·达比
所以我们不停地往前划，逆流而上，回到无穷无尽的过去。
菲茨杰拉德
聆听，让我们更加谦逊和包容，学会欣赏不同的观点和声音。
阿川佐和子
佛在灵山莫远求，灵山只在汝心头。
释义：不要去追求佛在灵山，灵山就在你心里。
吴承恩
在人生的路上，将血一滴一滴地滴过去，以饲别人，虽自觉渐渐瘦弱，也以为快乐。
鲁迅
孟子所说“资之深，则取之左右逢其源”，只要把自己的思想运用，把自己的脑筋锻炼，那么，什么东西都可以迎刃而解了！
胡适
有天下之史，有一国之史，有一家之史，有一人之史。传状志述，一人之史也；家乘谱牒，一家之史也；部府县志，一国之史也；综记一朝，天下之史也。
章学诚
The best investment we can make is in the health of future generations.
我们能做的最佳投资就是为后代的健康而努力。
戴夫·拉尔斯顿
美本身不是目的，而是问题完美解决的结果。
Beauty is not an end in itself, but the result of a perfect solution to a problem.
马克斯·比尔