水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加 上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
写文章不是生活的点缀和装饰，而就是生活本身。一般人都要识字，都要练习写作，并不是为了给自己捐上一个读书人或者文学家的头衔，只是为了使自己的生活更见丰富，更见充实。
叶圣陶
无须在意别人的评说，只要把自己的事情做好；无须看别人的眼神，只需走自己的路。
刘强东
世界上没有愚蠢的问题。最愚蠢的问题就是你根本不提出问题。
吉姆·罗杰斯
荒野是一个美丽而危险的地方。要生存，你必须尊重两者。
The wild is a place of beauty and danger. To survive, you have to respect both.
贝尔·格里尔斯
比如梦中见种种诸异象。世间亦如是，与梦无差别。
释迦牟尼
没有哪一种生活、哪一种年龄不会遭遇辛苦，我们的奋斗和努力，不是为了挣脱，而是为了可以拥有更多选择的资格。
董宇辉
每个人对于生活都有着不同的期待与追求，很难简单判定哪种选择或行为是正确的，哪种又是无效的。我们都渴望把工作做好、把生活过好，但答案却没有统一标准。当我们思考能真正留给下一代的东西时，或许需要从更长远、更深刻的角度去权衡和抉择。 
巴菲特
人既然如蚂蚁一样来到世上，忽生忽死，忽聚忽散，短短数十年里，该自在就自在吧，该潇洒就潇洒吧，各自完满一段生命，这就是生存的全部意义了。
贾平凹
能分享他人痛苦的，是人；能分享他人快乐的，是神。
歌德
对某事物的爱好产生于对该事物的理解，理解越透彻，爱得越炽热。
达·芬奇
你必须相信自己的直觉。
You have to trust your instincts.
史蒂文·索德伯格
不懂得陪伴家人的男人不算是真男人。
马里奥·普佐
作为企业家、创业者和创新者，什么时候我们也敢于梦想、敢于直面重大问题，并且不抱怨、不犹豫，亲自动手解决问题的时候，我们的心胸才能宽广，才能真正地引领这个世界。
李善友
当一个人不再以自我为中心的时候，青春结束了；当一个人为别人而活时，他开始成熟了。
赫尔曼·黑塞
每个人都应该被视为目的，而不是手段。
康德
年年今夜，月华如练，长是人千里。
范仲淹
如果不注意和区分两种相反的趋势，或者更确切地说是两种完全不同的思想，就不可能研究伟大的数学家的作品，甚至是小人物的作品。一类首先专注于逻辑，阅读他们的作品，人们很容易相信他们只是一步一步地前进，就像一个沃邦人在被围困的地方推进他的战壕，不留任何空隙。另一类则受直觉引导，一开始就做出快速但有时不稳定的征服，就像前卫的大胆骑兵一样。
亨利·庞加莱
白发捏不尽，根在愁肠中。
丰子恺
尊重真理就是聪明睿智的开端。
赫尔岑