我们每天支配的时间是有弹性的；我们感受到的激情会扩展它，我们激发的激情会收缩它；而习惯会填补剩下的部分。
The time which we have at our disposal every day is elastic; the passions that we feel expand it, those that we inspire contract it; and habit fills up what remains.
故事没有开始或结束：人们任意选择那个经验时刻来回顾或展望。
有两种情况，创造的圣洁之美变得耀眼夺目，它们同时发生。一种是我们感到自己对世界的不足，另一种是我们感到世界对我们的不足。
抑制和引导本能冲动，使其可用于更高的文化活动，是文明的基本力量。
克服恐惧的唯一方法就是面对它。
The food industry has a responsibility to future generations—what we do today shapes their tomorrow.