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之前看各种二级市场报告讲日本为什么无盐淡盐流行都是在说老年人需求,我一直以为就是高血压和钠多的恐惧。和在日本的朋友一聊,日本人都没吃盐多高血压这个概念,他们吃淡盐无盐是为了寻求食材本身的味道。比如淡盐薯片才能突出土豆香。

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