水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
用一千年的时间去爱你，再用一万年的时间去忘记。
海子
还记得吗？那年夏天，最灿烂，最寂寞的星空。
几米
精彩的人生是有甜与酸，喜与忧，舒与痛构成的。只有坚强才能承受住其中的痛。唯有痛才能体现出其中的坚强。
波伏娃
时间和晚钟埋葬了白天，乌云卷走了太阳。向日葵会转向我们吗？
托马斯·艾略特
如果一旦成为习惯就戒掉。从不放弃！
迈克尔·乔丹
Don't let the noise of others' opinions drown out your own inner voice.
别让他人的意见淹没了你内心的声音。
汤姆·怀特
谢将缥缈无归处，断浦沉云；行到纷纭不系时，空山挂雨。
陈继儒
Music has made me understand how important it is to persist in dreams.
音乐让我明白，坚持梦想是多么重要。
张学友
只有变通，只有切合实际的行动，才能适应这个变化万千的世界。
当年明月
我们像双翼的神马，飞驰在草原上，没有什么能阻挡我们前进的步伐。
任正非
现实世界里的人事，是如次复杂！是非黑白，往往很难界定。正如千与千寻里的汤婆婆，看似是个坏人，但背后却也有她辛酸的一面。
宫崎骏
钢铁行业必须拥抱可持续性，否则就有被淘汰的风险。
The steel industry must embrace sustainability or risk becoming obsolete.
乔恩·博尔顿
想交朋友，就要先为别人做些事——那些需要花时间体力、体贴、奉献才能做到的事。
卡耐基
真正的幸福是精神上的自由，幸福的本质是我们的一切行为都源于我们内心深处的冲动，而不是处于他人的裹挟。
罗素
侯营长有个桔皮大鼻子，鼻子上附带一张脸，脸上应有尽有，并未给鼻子挤去眉眼，鼻尖生几个酒刺，像未熟的草莓，高声说笑，一望而知是位豪杰。
钱钟书
有些人会竭尽所能地选择记住那些悲伤和不快乐的事件，而忘记或忽略美好的时光。
罗伯特·戴博德
愿变成一块石头，守望着我已经看不见的小船。
杨绛
你不能把这个世界让给你鄙视的人。
安·兰德
时而极乐地来。涟漪。时而黄昏地去。花非花地呼。雾非雾地吸。指甲里的星空。破山川的风。麋鹿跳动。
陈鸿宇