水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
困难之中孕育着机遇。
"In the middle of difficulty lies opportunity."
约瑟夫·托曼
The only thing that can stop you is you.
唯一能阻止你的人是你自己。
亚瑟小子
充满良好习惯的生活，才是合于“自然”的生活。
梁实秋
正是能辨认出一些公司管理的优势和内在动能，才能使得自己对于一些高出账面价值2-3倍的公司做出更好的判断：它们仍可能是被低估的。
查理·芒格
我在生活中唯一需要的是有个人理解我。
加西亚·马尔克斯
The mining industry has a responsibility to operate sustainably and ethically.
采矿业有责任以可持续和道德的方式运营。
辛西娅·卡罗尔
后来有一天，我在看着大街的时候，心里突然涌上了一股悲凉，我想到自己将会一辈子看着这条大街，我突然感到没有了前途。就是这一刻，我开始考虑起自己的一生应该怎么办，我决定要改变自己的命运，于是我开始写小说了。
余华
溪头的山，树密雾浓，蓊郁的水气从谷底冉冉升起，时稠时稀，蒸腾多姿，幻化无定，只能从雾破云开的空处，窥见乍现即隐的一峰半壑，要纵览全貌，几乎是不可能的。
余光中
"We are all refugees from the past, seeking asylum in the present."
我们都是过去的难民，在现在寻求庇护。
格奥尔基·戈斯波迪诺夫
贸易是一种互利的行为，它促进了国家间的繁荣。
亚当·斯密
爱就是对善良的追求，但是善良罕见，因此爱情少有。它出现的概率只有千分之一，而这千分之一，常常出人意料。
玛丽·麦卡锡
似水流长的年华里，每一个琳琅的日子都似一片粼粼的波光，平静地流逝远方，却只在河床深处才见礁石和漩涡，伺机暗算年少的澄澈和无知。这大概就是时光的艺术。
七堇年
甘草味甜人可食，巧言妄语不可听。
周希陶
To be a refugee is to be a whisper in somebody else's world.
成为难民就是在别人的世界里成为一个低语。
阿卜杜勒拉扎克·古尔纳
政府没有其他目的，只是保护财产。
Government has no other end, but the preservation of property.
约翰·洛克
当我发现自己爱上你的时候，我已经无法自拔。
简·奥斯汀
"In my novels, I try to delve into the darkest corners of the human psyche."
在我的小说中，我试图深入人类心灵最黑暗的角落。
莱拉·斯利马尼
求爱的人比被爱的人更加神圣，因为神在求爱的人那儿，不在被爱的人那儿。这也许是迄今最富于情意、最令人发噱的一种想法，七情六欲的一切狡诈诡谲之处以及它们最秘密的乐趣都是从这里产生的。
托马斯·曼
君勿恶焉，臣闻下无直辞，上有隐君；民多讳言，君有骄行。古者明君在上，下多直辞；君上好善，民无讳言。今君有失行，刖跪者辞禁之，是君之福也，故臣来庆。
晏子春秋
晏子