水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
没有幽默滋润的国民，其文化必日趋虚伪，生活必日趋欺诈，想必日趋迂腐，文学必日趋干枯，而人的心灵必日趋顽固。
林语堂
如何雇用高度匹配的员工？1．用人经理是首席招聘人员，招聘高绩效者是他最重要的工作。2．招聘优秀人才不是招聘“一流选手”，而是为岗位需求找到最佳匹配人员。3．确保每一个对业务至关重要的岗位上，都有一位一流人才。4．主动让那些已经很出色的人离开，以便给顶尖人才腾位置。
帕蒂·麦考德
了解你是否能信任某人的最好方法就是去信任他们。
The best way to find out if you can trust somebody is to trust them.
迈克尔·康奈利
人类的心灵需要理想甚于物质。
雨果
Winning medals wasn't the point of the Olympics. It's the participating that counts.
赢得奖牌并不是奥运会的重点。重要的是参与。
顾拜旦
训练中的痛苦是暂时的，但放弃的遗憾是永远的。
苏炳添
要知道，迟早有一天，而且对许多人来说，这一天会早早到来。就像常说的那样，再也笑不出声了，因为在注视的那一切后面，隐约看见了死亡。
莫泊桑
"Every film is a journey, and every journey teaches you something."
每部电影都是一次旅程，每次旅程都会教会你一些东西。
凯瑟琳·毕格罗
我怎能不做一匹荒原狼，一个可怜的遁世者。世人的目标不是我的目标。世人的欢乐不是我的欢乐。
赫尔曼·黑塞
I think that plays are there to disturb, not to reassure.
我认为戏剧的存在是为了扰乱，而不是为了安抚。
爱德华·阿尔比
全球性挑战需要全球性解决方案。
Global challenges require global solutions.
王祥明
云海有几种，一种是白雾蒙蒙，漫成一片，那未免太薄相；一种是银色云像一床兜罗棉被平铺空间，说是海亦未尝不可。只是没有起伏的波澜，没有深浅的褶纹，又未免太单调。
苏雪林
Challenges are opportunities in disguise—if you're willing to look closely.
挑战是伪装的机遇——只要你愿意仔细观察。
莎拉·格林
其实，天伦之乐，有时是累人的，因为不大乐，是喧哗、汤汤水水的菜和一大群人，不能说知心的话，不能松驰，只因我的家人是都市中的居民，寸金寸土大都会里的家族，我们忘了四面墙外面的天空，当然，也因为，吃成了习惯。
三毛
这周面了十几个人终于确定一个实习生。最近一个多月可能面试了50多人，总共只有2个非常有意向的人选，其中失败一个，一个还在谈。每当想放低要求的 时候，我就提醒自己一定不能往低走而要往高走，我们要做的出彩，而不仅是完成事情。而尤其在早期，核心几个人的能力素质态度是最关键的。
张一鸣
"The future of computing is not about devices, but about the experiences that span across them."
计算的未来不在于设备，而在于跨越设备的体验。
萨蒂亚·纳德拉
上帝如果让我继续生存在这个世界上，那么我存在的场所便是在医院病房，我存在的价值便是治病救人。
林巧稚
The world is full of signs, but we have forgotten how to read them.
世界充满符号，但我们已忘记如何解读它们。
彼得·汉德克
今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但绝对大部分是死在明天晚上，所以每个人不要放弃今天。
马云