水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
I need time to create. Time is the most precious thing.
我需要时间创作。时间是最珍贵的东西。
恩雅
遇到问题，第一时间找个懂的人问问。
雷军
我一直相信，如果你陷入困境，也许事情进展不顺利，你会变得更强大。生活中的一切都是这样。
I always believe if you’re stuck in a hole and maybe things aren’t going well you will come out stronger. Everything in life is this way.
罗杰·费德勒
What matters in life is not what happens to you but what you remember and how you remember it.
加西亚·马尔克斯
我们今天所做的每一个决定都塑造着我们明天海洋的未来。
Every decision we make today shapes the future of our oceans tomorrow.
艾米丽·戴维斯
 接种疫苗才是我们的正确打法。太多争论无益，尽快去打疫苗，否则真的会吃亏，因为不是你今天打了疫苗，明天就能起效，这是个常驻病毒，未来我们得和它打场“持久战”。
张文宏
中国加入WTO不是终点，而是新的起点，我们需要在规则制定中发挥更积极的作用。
张军
儿童是父母行为的映照之镜。
赫伯特·斯宾塞
虽然触觉遍布在全身的表皮上，但是我们往往给予孩子的活动却局限于的部分。
蒙台梭利
科学是一段旅程，每一步都很重要。
Science is a journey, and every step matters.
卡塔琳·卡里科
The process of discovery in mathematics is often more important than the result itself.
数学中的发现过程往往比结果本身更重要。
彼得·舒尔茨
记住一个人的姓名，这对他来说，是所有语言中最美好、最重要的声音。
卡耐基
我不想成为国王，我想成为神。
I don't want to be a king; I want to be a god.
The Weeknd
子曰：岁寒，然后知松柏之后凋也。
孔子
枝迎南北鸟，叶送往来风。
树枝迎来南北飞鸟，树叶送走往来清风
薛涛
一个人的经历可以从他的脸上看出，而各人的经历又是多么不同！有些脸尽管不会讲话，但它们却是记载着岁月但没有文字的书券。
朗费罗
跟人家怨恨不解，的确是性格上的一个阴影。
简·奥斯汀
我认为最好的电影是由角色驱动的，由人驱动的，而不是由特效或动作场面驱动的。
"I think the best movies are driven by characters, by people, not by special effects or action sequences."
罗兰·艾默里奇
要想有自信就去努力挣钱，而不是钻研花鸟鱼虫。
孟非