水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
作家最伟大的工具是同理心，能够感受他人，通过他们的眼睛看世界。
A writer's greatest tool is empathy, the ability to feel with others, to see the world through their eyes.
何塞·安东尼奥·拉莫斯·苏科
我等你，直到垂暮之年 野草有了一百代子孙 那条长椅上依然空留着一个位置......
史铁生
文学是社会的镜子，清晰地反映出其美德和恶习。
"Literature is the mirror of society, reflecting its virtues and vices with equal clarity."
埃米尔·斯特雷尔
人与人之间最大的信任就是关于进言的信任。
培根
悉达多眼前只有一个目的，也是唯一的目的：摆脱一切，摆脱渴望，摆脱追求，摆脱梦想，摆脱欢乐和痛苦。
赫尔曼·黑塞
安拉保佑"我辉映，虽然这句"安拉保佑"从我嘴里说出来有些口不由心。哈桑就是这样，他真纯洁的该死，跟他在一起，你永远觉得自己是个骗子。
卡勒德·胡赛尼
最可笑的，是在痛恨这个男人的时候，却热切盼望他打电话给我。他用行动证实我们的明天。如果世上有很多种幸福，那是其中最动人的一种。我已失去所有尊严，哀求一个男人占有我，以为因此我可以占有他。你需要大量爱情，而我也许无法提供。-原来多少往日的温柔也无法弥补一次的伤害。我行使被抛弃的女孩的权利，使劲地将手上的书本、钱包、所有东西掷到地上。想不到当一个人被抛弃，正常也是一种罪过。-做第三者和做寡妇都很凄美。
张小娴
人的大脑不是被动地接受知识，它是永恒活动着的，能对外部的刺激做出最精密的反应。你不能像对待工具一样，把它磨锋利了才用使用它。
怀特海
在我看来，一种信仰只是一个信仰现象，信仰的内容无足轻重。
荣格
青年人最容易给人一个“忘恩负义”的印象，其实他是眼睛望着前面，饥渴般的吸收新知识，并不是“忘恩负义”。
尼采
你或许与成功失之交臂，所以你现在放弃了。你没有好好想一想，你如果放弃了，那就意味着你又多经历了一次失败，甚至你今后真的永远与成功无缘。上一次失败，不等于这一次也失败，只要试一试，希望还是存在的。
奥格·曼狄诺
To write is to breathe, to live, to exist.
写作就是呼吸，就是生活，就是存在。
阿提克·拉希米
权力的诱惑是巨大的，但失去权力的痛苦也是难以承受的。
当年明月
号称自己会择时的人，大多最后日子都不太好过。
段永平
生命中的每一个挑战都是一个机会,让你成为更好的自己。
蔡磊
成功不是终点，失败也不是致命的：重要的是继续前进的勇气。
Success is not final, failure is not fatal: It is the courage to continue that counts.
戴蒙·德约翰
在每个人都在谈论的、最终将使人类融为一个整体的、人人互相依赖的状态，只能是市场秩序的产物，而不可能通过任何其他手段实现。
哈耶克
一流智力的检验标准是同时在大脑中持有两种相反的想法，并且仍然保持功能的能力。
The test of a first-rate intelligence is the ability to hold two opposed ideas in the mind at the same time, and still retain the ability to function.
雷蒙德·钱德勒
如果我们的售货员对最后这位顾客微笑，我们的护城河就变宽了，如果她对最后这位顾客咆哮，我们的护城河就变窄了。这是我们看不见的但它确实每天都在发生，这是我们能否让护城河更宽的关键，要重视产品的整个生产和销售环节，保证人们一想到喜诗糖果，就有喜诗糖果与快乐同在的感觉，这是这个生意的精髓。
巴菲特