在烘焙中，就像在生活中，是那些小事带来最大的改变。
In baking, as in life, it’s the little things that make the biggest difference.
生活是与未来的一系列碰撞；它不是我们曾经是什么的总和，而是我们渴望成为什么的总和。
History does not repeat itself, but it recurs in different forms.
The artist must be a servant of the sacred.